Receitas rápidas para cozinhar com Efetividade
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Mesmo quem não gosta de cozinhar, às vezes não consegue escapar. E quem gosta sempre tem algo mais a aprender. Quem mora sozinho, ou divide a residência com outras pessoas sem que ninguém passe o dia todo em casa tem um interesse especial pela praticidade e eficiência na cozinha, e tanto quem cozinha como quem depois lava os pratos dá atenção à efetividade da tarefa como um todo ;-)
Talvez este post seria mais apropriado no Morar Sozinho ou lá no Recanto da Deusa Doméstica (se bem que a Carla já deve ter postado várias dessas dicas), mas eu achei as dicas tão práticas que resolvi aproveitar a sexta-feira pra compartilhá-las com vocês. Quem sabe na semana que vem eu não coloco um post sobre mecânica de automóveis pra contrabalançar?
Mas a dica é simples: o artigo “Kitchen Timesavers That Speed Up Dinner“, publicado no Lifehacker na sexta passada, explica diversas técnicas para planejar, preparar e cozinhar pratos mais saborosos com menos esforço e mais qualidade.
A primeira delas é controversa, na minha opinião: manter a cozinha organizada enquanto trabalha nela, não deixando acumular utensílios sujos e múltiplos ingredientes por todos os cantos. Pessoalmente concordo: quando vou na cozinha, eu prefiro trabalhar do jeito recomendado. Mas já vi grandes cozinheiros (amadores, sempre) fazendo os melhores pratos ao mesmo tempo em que criam uma gigantesca bagunça, que outra pessoa depois limparia ;-)
Mas eu não estranhei nenhuma das outras. Não complicar desnecessariamente, adiantar o que pode ser adiantado, manter ao alcance dos olhos as referências e medidas essenciais, e assim por diante. Eu recomendo! Leia também os comentários, que têm várias dicas adicionais.
Na mesma linha, o artigo 101 Simple Appetizers in 20 Minutes or Less, do New York Times, vale a leitura. O nome já entrega: são aperitivos de preparo rápido. Mas precisam dos ingredientes certos, então só são 20 minutos mesmo se você estiver bem preparado!
Caio Blumer comentou:
em January 11 2008 @
Boa, boa, muito boa!!
Já dá até pra treinar no fim de semana e colocar em prática durante ela. :P
Acho que preciso de um livro/site de receitas também. Vou procurar aqui, poruqe o dom na cozinha aqui é do tipo “pra não morrer de fome” rsrs.
Abraços.
Maurício Rech comentou:
em January 11 2008 @
No culinaria masculina nós também sempre buscamos mostrar receitas que sejam de fácil preparo, até para os mais desprovidos de habilidades dentro daquele comodo chamado cozinha. :)
Vinicius comentou:
em January 12 2008 @
rs.. to com preguiça de cozinhas no fds rs….
Além de ser pratico quem mora sozinho tem qeu cozinahs coisas que não estragem facil..
afinal é só uma pessoa quem vai comer .. então qtemq eu durar dias rs.
Misso comentou:
em January 12 2008 @
Legal! Seria interessante que alguém fizesse um post do tipo: kit básico para a cozinha, com tipos de panelas, talheres e outros utensílios. Isso iria ajudar quem mora sozinho e, muitas vezes, nem tem noção do que precisa ou não numa cozinha.
[]´s
Carlos Medeiros comentou:
em January 13 2008 @
Eu já morei sozinho e cozinhava, mas a medida que não precisava mais da vazilha ia lavando e guardando. Uma pia ou uma mesa cheia confunde minha cabeça e não consigo fazer nada. Inté.
No meu blog: Água gelada ajuda a evitar tratamento de canal.
Charles comentou:
em January 14 2008 @
Eu cozinho para mim e minhas duas filhas, no começo era muito dificil pois a cozinha ficava uma bagunça em questão de minutos. Hoje em dia a ordem é: usou, valou guardou. Fica tudo mais fácil.
Thiago Bohn comentou:
em January 15 2008 @
Ontem passei numa loja e vi uma geladeira que poderia ser assunto de um tópico no efetividade! Achei o máximo dá para escrever na porta, veja só!! http://www.aquarela.consul.com.br/Default.aspx
Já imaginaram que efetiva essa geladeira, registrar idéias, recados para si mesmo, GTD na veia!!
A dieta de quem trabalha em casa « Efetividade.net comentou:
em January 31 2008 @
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Qual a sua melhor alternativa ao disque-pizza? « Efetividade.net comentou:
em April 24 2008 @
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