A efetividade das máquinas de fazer pão
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Num dos capítulos da lista de sugestões de presentes que eu publiquei aqui no final do ano passado, eu incluí um presente que eu mesmo ganhei: uma máquina de fazer pão. Eis a descrição que escrevi na época:
Pão quentinho programado para ficar pronto na hora que você acorda, ou quando chega do trabalho. Muito fácil de preparar: é só colocar os ingredientes e programar. A máquina de pão se encarrega de bater, descansar a massa e assar na hora certa. Faz pão de até 900 gramas, com ajuste até da cor: mais claro, médio ou mais escuro. A forma é revestida de material antiaderente que facilita a limpeza. Após o término do preparo, o pão permanecerá quentinho por 60 minutos dentro da máquina, mas sem esquentar a parede externa. Acompanha xícara, colher de medida e – o essencial – um livro de receitas.
Uma vez eu consegui surpreender o professor de TGA e acabar com a monotonia da aula de calouro de administração ao mencionar (e sustentar) uma boa feijoada como um exemplo ideal de sinergia, onde o todo é bem mais do que a mera soma das partes. E no mesmo estilo a máquina de pão é um bom exemplo de efetividade: se bem usada, em geral ela pode ser tão eficaz quanto comprar o pão na padaria ou assá-lo no forno comum (ao final do processo bem-sucedido, você terá o pão que escolheu, disponível na hora que planejou), pode ser até menos eficiente do que estas alternativas (eventualmente você não produzirá pães em volume suficiente para compensar o investimento no equipamento ao longo de sua vida útil), mas é incrivelmente efetivo, como a maior parte das famílias não-completamente-preguiçosas que têm acesso a uma delas pode atestar: ela transforma para melhor o hábito de comer pães, agrega valor a ele e ainda dá a vantagem de ter pão quentinho na hora que você programar, mesmo que você chegue da aula só 23:30, horas depois de a última padaria já ter fechado.
O Eduardo Habkost tem uma máquina dessas há bem mais tempo que eu, e também é um apóstolo da boa nova trazida pela Britânia ;-) E ontem ele escreveu em seu blog:
É curioso, mas alguns dos posts mais visitados e comentados neste blog são os posts em que falo da máquina de pão que compramos há pouco mais de 1 ano. A maioria dos comentários é de gente perguntando onde encontrar mais receitas para a máquina.
O interesse gerado me fez criar uma lista de e-mail para usuários e simpatizantes da máquina. A lista começou devagar, ficou muitos meses com tão pouco movimento, que achei que a lista ia morrer, mas nos últimos dias a quantidade de membros começou a crescer bastante, e agora há movimento na lista praticamente todo dia. :)
Houve sugestões de catalogar as receitas que são trocadas no grupo. Para isso, eu e a Kátia criamos o blog maquinadepao.com, com receitas para máquina de pão. Além das receitas publicadas, há links para outros lugares onde é possível encontrar mais receitas e dicas.
Boa parte dos comentários nos meus posts era de gente que nem mesmo leu os outros posts, onde já havia ponteiros para a comunidade no Orkut e para o manual da máquina da Britania. A idéia é que as pessoas que antes encontravam os posts no meu blog e não sabiam onde encontrar receitas, agora encontrem o material no maquinadepao.com, junto com os ponteiros para os outros lugares onde é possível encontrar mais informação.
É isso aí. Desejo sucesso, e eu mesmo já anotei algumas receitas para experimentarmos aqui em casa ;-)
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Ângelo comentou:
em January 4 2010 @ 17:08
Fiz 4 que não prestaram até aprender o correto.
Farinha de marca ruim não serve, use as de boa marca de supermercado(Renata,Sol, etc…). Fermentos tipo pó Royal (químico) tb não servem, tem que ser fermento Biológico, vc compra solto por peso nas padarias (é o mesmo que eles utilizam), 50 gramas dá pra fazer vários pães. Tb estou adicionando grão de gergeli, linhaça, etc…, fica ótimo.
FABIANA comentou:
em January 12 2010 @ 14:06
ganhei uma maquina de fazer pão oster usada mas não consigo fazer nada pois não tem manual se alguem puder me ajudar agradeço meu email é [e-mail suprimido pelo site - ver Termos de Uso.]
Michele comentou:
em January 19 2010 @ 09:28
Oi!!!!!!!
Comprei uma máquina de fazer pão, as medidas das receitas estão erradas. Descobri porque minha mãe faz pão muito bem, minhas tentativas de fazer pão na máquina foram um fracasso até minha mãe falar que as medidas das receitas estavam erradas.
Ficarei grata se me enviarem receitas que dão certo na máquina de fazer pão.
Obrugada.
augusto comentou:
em January 19 2010 @ 10:37
Michele, qual é a máquina? No meu caso, as medidas estão corretas! Mas é importante destacar que no começo é melhor usar medidas com escalas (copos graduados e colheres-medida) do que realmente medir com colheres de sopa normais e copos comuns.
Ana comentou:
em January 20 2010 @ 22:33
Alguém já usou a máquina de fazer pão Mallory? O que
acharam, essa marca é boa?
CARMEN comentou:
em January 24 2010 @ 14:30
OLÁ PATRICIA FERRAZ.
LI O SEU COMENTARIO, GOSTARIA DE SABER SE CONSEGUIU O MANUAL DA MÁGUINA DE FAZER PAO OSTER.
SE PUDER ENVIAR PARA MIM, ADORARIA.
UM ABRAÇO.
CARMEN
Cris comentou:
em January 28 2010 @ 23:29
Para o pão sair certo tem que colocar os ingredientes na ordem que eles aparecem na receita, se mudar a ordem o pão pode não crescer. O femento usado não é o pó Royal, nem nenhum fermento em pó químico, o fermento certo é o fermento biológico seco, ele vem em meio granulado, cor bege. Você encontra fácil nos supermercados, pelo menos aqui em São Paulo. Já fiz o pão normal e o pão francês e os dois ficaram muito bons, o pão francês fica com uma casquinha crocante, o único problema desses pães feitos na máquina é que eles devem ser comidos quentes,pq depois que esfria ficam borrachudos.
franciele comentou:
em March 2 2010 @ 17:29
BOA TARDE EU QUERO MUITO COMPRAR UMA PANIFICADORA MAS TENHO DUVIDAS QUAL E A MELHOR MARCA PORQUE NAS PROPAGANDA TUDO E MUITO BOM E FACIL DE FAZER MAS NA HORA QUE SE COMPRAR E VAI FAZER O PÃO E QUE AS DUVIDA APARECEM UNS FALAM QUE E BEM OUTROS JÁ DISSEM QUE NÃO , EU GASTO MUITO COMPRANDO PÃO . OBRIGADO PELA ATENÇÃO
Hiran Pinel comentou:
em March 4 2010 @ 11:33
Comprei uma Cadence [de fazer pães] há uns 15 dias [no shopping vitória daqui; polishop acho que esse o nome da loja de bugingangas] batata com os ingredientes misturados já prontos (fugindo, pois do livro de receitas que da Cadense é perfeito), e ficou joinha demais… Minha vida agora encontrou sentido… Respiro melhor e sinto vida no meu corpo… rsrssr Mas de fato eu estou adorando mesmo. Ainda mais que eu amo pães quentinhos.
Ivani comentou:
em March 4 2010 @ 21:18
Comprei uma máquina de pão da marca Mondial, já tentei três vezes fazer pão e não deu certo, uma foi a receita do pão francês, uma do pão colonial e uma o pão ultra-rápido, as três do manual de receitas que veio junto com a máquina. O grande problema é que todos os pães, independene do ciclo escolhido, ficaram todos crús no meio, só assou a casca. Gostaria que me explicasse qual é o problema com essas receitas ou com a máquina, e que me enviassem receitas que desse certo.
Obrigada!
CARLA comentou:
em March 11 2010 @ 14:21
TENHO UMA MAQUINA DE FAZER PÃO OSTER,MAIS VENHO SEM MANUAL E EU NAO SEI NEM COMO LIGAR.
ALGUEM PODERIA ME AJUDAR?
OBRIGADA.
Fernando comentou:
em April 27 2010 @ 11:04
Caros… estou querendo comprar uma máquina de pão, mas não sei qual máquina comprar.
Todas são semelhantes? Qual a máquina que tem melhor custo benefício? Me ajudem. Valeu. Obrigadão
sinthya Souza comentou:
em May 4 2010 @ 15:14
Boa Tarde! Gostaria de comprar uma maquina de fazer pão, porém li os comentarios e fiquei um pouco insegura.
Gostaria de umas dicas para fazer uma compra certa, sem ter que mearrepender depois.
Obrigada!
marcus comentou:
em May 18 2010 @ 11:00
OLA PESSOAL, ESTOU QUERENDO ENTRAR NESSE HOBBY DE FAZER PAO EM CASA ,SE ESTIVER ALGUEM QUERENDO AJUDAR, POR FAVOR E SO RESPONDER AS SEGUINTES PERGUNTAS ?QUAL EA MELHOR MQP QUE TEM HJ NO MERCADO COM 2 PAS E COM PREÇO EM CONTA? ALGUEM PODE MANDAR RECEITAS DE PAO QUE DERAM CERTO EM MAQUINAS DE PAO?
Daniela comentou:
em May 23 2010 @ 18:57
Comprei essa máquina há poucos dias, mais fala sério é td de bom! Sem contar que fiz uma receita de calabresa com queijo que aff, nem o cachorro comeu. Calma não comeu pq tava muito bom então não sobrou! Quero obter novas receitas me enviem se tiverem obrigado! [e-mail suprimido pelo site - ver Termos de Uso.]
MÔNICA TAVAREZ comentou:
em June 21 2010 @ 15:08
Colegas… bom dia… eu estou em um dilema tenho a máquina de fazer pão a pelo menos 4 anos e não veio manual [OSTER], apesar de ser de segunda mão nunca foi utilizada… Enfim por favor alguém poderia me enviar o manual por email ou por onde desejar enviar. Seria muito legal, adoraria fazer pão na máquina… Um grande abraço a todos…
Mônica Tavarez
MÔNICA TAVAREZ comentou:
em June 21 2010 @ 15:09
MEU EMAIL PARA ENVIO DE RESPOSTAS: [e-mail suprimido pelo site - ver Termos de Uso.] … Fico aguardando respostas… MUITO OBRIGADAAAAA…. ATÉ
adriana comentou:
em August 27 2010 @ 20:10
gostaria de compra maquina de fazer pão,precisamente pão integral, se´ra que ´da certo.
gloriasilva lopes comentou:
em March 13 2011 @ 09:09
—-amigas ainda nao consigo fazer o pao na maquininha sempre ele grese de mais e derama oque devo fazer ,se sempre olho as reseita —
delma cristiana comentou:
em April 16 2011 @ 10:48
Eu comprei a maquina de fazer pão da mondial,fiz os pães mais eles nao assaram direito,o doce ficou cru em cima,já o de sal não assou direito ficou cru ,não sei o que acontece é normal a maquina ñ assar direito ou eu ñ estou sabendo manusea-la,tb gostaria de saber se essa maquina gasta muita energia.
delma cristiana comentou:
em April 16 2011 @ 10:55
me mandem a resposta de como fazer, quem tiver a mesma marca que esta dando certo me ajudem meu email é delma [e-mail suprimido pelo site - ver Termos de Uso.]
Aladia comentou:
em April 18 2011 @ 11:08
Tenho uma panificadora da mondial,até duas semanas atras fazia direito,agora o pão cresce,e quando vai assar,ele abaixa no meio e fica branco na parte de cima.fica horrivel.
Francisco Filho comentou:
em May 21 2011 @ 00:19
Pessoas:
Comprei uma máquina da Britânia, ontem, e estou esperando ela chegar. Só que já deu um frio na barriga, ao ler alguns comentários de que, após esfriar, os pães ficam feitos nessas máquinas ficam ruins. Uns dizem que ficam duros e outros borrachudos.
Afinal, essas afirmações procedem? Sei que alguém vai falar para eu testar e ver como fica mas, dependendo do que for respondido aqui, posso devolver o produto na mesma hora.
Agradeço, sinceramente, as respostas.
Abraços.
Francisco
augusto comentou:
em May 21 2011 @ 16:33
No meu caso os pães ficam bons mesmo depois de frios, embora geralmente nem dê tempo de eles esfriarem!
Marlise comentou:
em May 21 2011 @ 18:28
Comprei uma máquina de pão Philco e estou um pouco preocupada porque a máquina exala um forte cheiro químico que se sente também no pão depois de pronto. Alguém já teve esta experiência? Será que é porque a máquina ainda é nova?
Francisco Filho comentou:
em May 21 2011 @ 21:40
Obrigado, Augusto!
Quando chegar minha máquina, e tiver feito minhas experiências, volto aqui para comentar.
Abraço.
Francisco.
adriana comentou:
em July 26 2011 @ 21:22
tenho a maquina de fazer pão da marca britânia,não consegui acertar a fazer,pois o pão ficar duro,mesmo usando o ciclo sanduiche,gostaria de receber dicas para o pão ficar bem macio.obrigada!
Jaqueline comentou:
em September 18 2011 @ 12:06
Oi, comprei a maquina de fazer pao da Arno Le Pain, já fiz 4 e nenhum deu certo. Fica cru por cima. O que será que está errado? E ali na receita do livrinho vem mostrando a quantidade de fermento desidratado, é o mesmo que o biológico? obrigada.
fatima michelan comentou:
em October 1 2011 @ 09:03
ola ja faz tempo que comprei a maquina de pao mas naum consigo fazer
Jonatas Zanardo comentou:
em October 16 2011 @ 00:46
Olá, gostaria de comprar uma máquina de pão, mas não conheço nenhuma marca, pode me ind
icar ?