A efetividade das máquinas de fazer pão
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efetividade, lifehacking, GTD e truques espertos para o seu dia-a-dia. Leia também:
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Num dos capítulos da lista de sugestões de presentes que eu publiquei aqui no final do ano passado, eu incluí um presente que eu mesmo ganhei: uma máquina de fazer pão. Eis a descrição que escrevi na época:
Pão quentinho programado para ficar pronto na hora que você acorda, ou quando chega do trabalho. Muito fácil de preparar: é só colocar os ingredientes e programar. A máquina de pão se encarrega de bater, descansar a massa e assar na hora certa. Faz pão de até 900 gramas, com ajuste até da cor: mais claro, médio ou mais escuro. A forma é revestida de material antiaderente que facilita a limpeza. Após o término do preparo, o pão permanecerá quentinho por 60 minutos dentro da máquina, mas sem esquentar a parede externa. Acompanha xícara, colher de medida e – o essencial – um livro de receitas.
Uma vez eu consegui surpreender o professor de TGA e acabar com a monotonia da aula de calouro de administração ao mencionar (e sustentar) uma boa feijoada como um exemplo ideal de sinergia, onde o todo é bem mais do que a mera soma das partes. E no mesmo estilo a máquina de pão é um bom exemplo de efetividade: se bem usada, em geral ela pode ser tão eficaz quanto comprar o pão na padaria ou assá-lo no forno comum (ao final do processo bem-sucedido, você terá o pão que escolheu, disponível na hora que planejou), pode ser até menos eficiente do que estas alternativas (eventualmente você não produzirá pães em volume suficiente para compensar o investimento no equipamento ao longo de sua vida útil), mas é incrivelmente efetivo, como a maior parte das famílias não-completamente-preguiçosas que têm acesso a uma delas pode atestar: ela transforma para melhor o hábito de comer pães, agrega valor a ele e ainda dá a vantagem de ter pão quentinho na hora que você programar, mesmo que você chegue da aula só 23:30, horas depois de a última padaria já ter fechado.
O Eduardo Habkost tem uma máquina dessas há bem mais tempo que eu, e também é um apóstolo da boa nova trazida pela Britânia ;-) E ontem ele escreveu em seu blog:
É curioso, mas alguns dos posts mais visitados e comentados neste blog são os posts em que falo da máquina de pão que compramos há pouco mais de 1 ano. A maioria dos comentários é de gente perguntando onde encontrar mais receitas para a máquina.
O interesse gerado me fez criar uma lista de e-mail para usuários e simpatizantes da máquina. A lista começou devagar, ficou muitos meses com tão pouco movimento, que achei que a lista ia morrer, mas nos últimos dias a quantidade de membros começou a crescer bastante, e agora há movimento na lista praticamente todo dia. :)
Houve sugestões de catalogar as receitas que são trocadas no grupo. Para isso, eu e a Kátia criamos o blog maquinadepao.com, com receitas para máquina de pão. Além das receitas publicadas, há links para outros lugares onde é possível encontrar mais receitas e dicas.
Boa parte dos comentários nos meus posts era de gente que nem mesmo leu os outros posts, onde já havia ponteiros para a comunidade no Orkut e para o manual da máquina da Britania. A idéia é que as pessoas que antes encontravam os posts no meu blog e não sabiam onde encontrar receitas, agora encontrem o material no maquinadepao.com, junto com os ponteiros para os outros lugares onde é possível encontrar mais informação.
É isso aí. Desejo sucesso, e eu mesmo já anotei algumas receitas para experimentarmos aqui em casa ;-)
Kátia comentou:
em January 24 2007 @
\o/ que sua citação traga sorte para o blog. :) Ainda falta muita coisa, mas o importante é que o filho nasceu. Basta ir recheando aos poucos. Não vejo a hora de inaugurar a parte de “receitas testadas com fotos” e “adaptações que deram certo (ou não)”.
Niji Tovo comentou:
em January 25 2007 @
Gostaria de receber receitas de pão com a máquina de pão.
Leandro comentou:
em January 25 2007 @
Coincidência ou não, minha mãe comentou sobre a idéia de comprar uma máquina dessas pra ter todo dia de manhã um pão quentinho.
Antes de ir dormir coloca os ingredientes na máquina e programa pra estar pronto na manhã seguinte, que maravilha…
Kenji comentou:
em January 26 2007 @
Ah! máquina de pão! um dos meus gadgets preferidos (ainda perde pra máquina de lavar roupa) :-)
Eduardo Habkost comentou:
em January 31 2007 @
“Niji Tovo wrote a comment on 25/January/2007
Gostaria de receber receitas de pão com a máquina de pão. ”
Isso deve ser contagioso. É só mencionar máquina de pão que chovem os pedidos de receitas de quem não lê o post. :P
Anderson comentou:
em February 1 2007 @
Acredito que seja ecônomico e que vale o investimento sim!
comprar cinco pães na padaria hoje sai cerca de 1 real. São 250 Gramas
Ex: um gasto de R$ 2 dia = R$ 60 a 30 dias mês correto
se a potencia dela é 600 um uso diario de 2 horas equivale a +ou- 37 kwh.
Em São Paulo o gasto é R$ 14.08, sem taxas é claro, como não vai gastar só isto, calcule um pouco mais já que o imposto implica no valor total da conta.
então 60 – 16 = R$ 44
Vi esta máquina por R$ 280 então em 6 a 10 meses você a paga! Depende da quantidade de pão e o tipo que você fizer!
algumas da receitas que vi ! Na padaria o mesmo tipo você gastaria R$ 5 com um custo de R$ 2 na maquina.
Agora a pergunta ela aguenta o tranco de trabalhar todo dia !
AndeOn’s Blog » Máquina de Fazer Pão comentou:
em February 26 2007 @
[...] Depois de ler comentários positivos no efetividade e também no blog do Eduardo Habkost que tem uma máquina dessas há bastante tempo. Veja o ele que escreveu. É curioso, mas alguns dos posts mais visitados e comentados neste blog são os posts em que falo da máquina de pão que compramos há pouco mais de 1 ano. A maioria dos comentários é de gente perguntando onde encontrar mais receitas para a máquina. [...]
Fatima comentou:
em February 26 2007 @
Estou interessada em adquirir uma máquina de pão, porém, me disseram que o pão dela fica cru no meio isto é veridico?
augusto comentou:
em February 27 2007 @
Fatima, no que diz respeito às máquinas da Britânia, você pode se despreocupar, pois o pão é assado por inteiro.
Efetividade.net » Presentes: o Efetividade.net facilita sua escolha, com diversas listas de sugestões comentou:
em April 8 2007 @
[...] A efetividade das máquinas de fazer pão [...]
sergio comentou:
em July 16 2007 @
eu tenho uma padaria!!!
Clayton Nascimento comentou:
em August 8 2007 @
Bom dia a todos,
Me chamo Clayton, trabalho para um instituto de pesquisa chamado Sad Marketing, localizada em São Paulo.
Estamos fazendo um levantamentos de informações com as usuárias das máquinas de fazer pão de todo o Brasil. Gostaríamos de convidar a todos os proprietários das máquinas a participar desta pesquisa.
Por favor, Se vocês se interessarem pela nossa pesquisa entre em contato por email comigo: e-mail-suprimidoΘver.termos.de.uso.
Após o contato explicaremos melhor qual é a razão da pesquisa.
Muito obrigado,
Clayton Nascimento
Sad América – Marketing
Acirene Ferreira Lima comentou:
em September 8 2007 @
Bom dia,
Sou comerciante, estou fazendo mudanças no meu comercio, e para atrir freguesia, comecei a vender pão
atraves de minha irma fiquei sabendo desta maquina, pois pretendo comprar uma, vc por favor pode dar mais informações sobre este equipamento, acredito que com ele vou ganhar tempo, pois trabalho sozinha, e o tempo é fundamental para mim, costumo abrir meu comerico as 06:30hs da manha. Por enquanto muito obrigada, fico no aguardo. Ciça
KELLI comentou:
em October 24 2007 @
OI, FAZ UM MES QUE ADQUIRI A MAQUINA DE FAZER PÃO DA BRITANIA, OLHA AS DUAS PRIMEIRAS RECEITAS NÃO DERAM CERTO, EU FIZ A RECEITA DO PÃO ULTRA RÁPIDO E RÁPIDO O TEMPO DE ASSAR NÃO DEU MUITO CERTO, OS PÃES FICARAM CRÚS, NAS DEPOIS RESOLVI FAZER OUTRO E USEI O CICLO 11 OU 1 DAI NÃO ERREI MAIS, AGORA FAÇO PÃO PRA MINHA MÃE E AVÓ, ELAS ADORAM E EU TAMBÉM.NÃO ME ARRISQUEI EM FAZER NENHUM TIPO DE RECEITA MAIS A NÃO SER DE PÃO AINDA, MAS ASSIM QUE FIZER ENVIAREI O COMENTÁRIO.
Ana Paula comentou:
em October 26 2007 @
Gostaria de receber receitas de pães, desse mais simples, pra gente comer com manteiga no café da manhã, e que possa ser feito na máquina de fazer pão.
Agradeço se houver respostas
Ana Paula comentou:
em October 26 2007 @
Olá KELLI, sobre seu comentário acima, também errei meus pães e como comprei essa maquina faz uma semana ainda não tenho idéia de como fazer um pão gostoso, por favor envie-me essa receita que vc faz pra familia.
Abraços
MARLI RIPLINGER comentou:
em November 3 2007 @
……. qual o truque ou macete para usar a maquina…….. não esta dando muito certo… somente acertei um pão….. já fis outros quatro e não deu certo…….. escrevammmmmmmm…. obrigado;;; abraços
nayane comentou:
em December 3 2007 @
oi ganhei uma maquina de presente,so que ela nao veio com o livro de receitas que dizia na caixa,ne muito menos com o manual de intrucao,entao gostaria de receber o livro de receita e o manual de uso ou de intruçao. se possivel passe para mim o manual dei ntruçao por email . preciso urgente dele….
celidalva comentou:
em December 3 2007 @
Olá! gostaria de saber qual a melhor marca de maquina de pão,e que venha com receitas que dão certo,aguardo resposta,pois gostaria de adquirir uma antes do natal,obrigado Celi Dalva
katia mazzi comentou:
em December 17 2007 @
quantos comentários contraditórios…alguns não conseguem fazer os pães de forma que fiquem assados por inteiro, outros sim….há marcas diversas como cadence, mallory e britânia e gostaria de saber qual seria a mais efetiva em termos de qualidade.
abraço
celia matos comentou:
em December 26 2007 @
estou adorando esta maravilha de maquina ganhei dos meus filho no meu aniversario, tudo dia tem pão quentinho em casa.
celia matos comentou:
em December 26 2007 @
estou adorando esta maravilha de maquina ganhei dos meus filhos no meu aniversario, tudo dia tem pão quentinho em casa.
MIRIAN SANTOS DA SILVA comentou:
em December 26 2007 @
Olá.Tudo bem?
Tenho a máquina de pão há mais de um ano.Nunca errei uma receita que faz parte do manual que vem c/ a má-
quina, já fiz quase todas as receitas, todas muito boas.Só sinto falta de uma receita de pão de milho.
Adoro minha máquina, não sei mais viver sem ela. Esqueci o que é ir à padaria.Recomendo a todos que
gostem de comer pão de boa qualidade.A minha máquina é Britania.Abraços, Mirian.
Andreia de Souza comentou:
em January 2 2008 @
Ouvi um comentário que a maquina só aceita um tipo de farinha de trigo diferente!
Gostaria de saber se posso fazer os paes com farinha de trigo comum, tipo farinha de trigo Sol ou Dona Benta?
Ainda nao comprei a máquina, por causa dessa duvida!
Muito obrigada!!
Andreia de Souza
vania comentou:
em January 27 2008 @
Tb não acertei com as receitas de pães. Com minha máquina MALLORY o pão cresce e murcha, ou fica meio cru na parte de cima. Já troquei de fermento e mandei para o conserto. Não tem dado certo. Foi comprada há cerca de 2 meses…
Será que tenho que misturar os ingredientes fora da máquina?
Graça comentou:
em February 2 2008 @
Comprei maquina de fazer pão Britania e estou adorando,e gostaria de receber uma receita de pão de milho ou Broa de Fuba.
Maria da Graça comentou:
em February 7 2008 @
Comprei uma maquina Britania, estou gostando muito.So tenho uma duvida.
Programei minha maquina para preparar o pão para estar pronto as 7 horas da manhã.Deu tudo certinho, so o barulho de madugada na hora de bater o pão me deixou assustada.Gostaria de saber se e normal esse barulho na hora de bater o pão.Com esse barulho so poderei fazer o pão durante o dia.
Aguardo o retorno o mais breve possivel.
Prepare-se para acordar bem, fazendo seu despertador tocar toda noite às 22h « Efetividade.net comentou:
em March 3 2008 @
[...] Antecipar a preparação do que puder para o café da manhã (especialmente se você tiver uma máquina de fazer pão) [...]
Paulo F comentou:
em March 14 2008 @
Boas,
Comprei hoje uma máquina de fazer pão da Clatronic, que visualmente é exactamente igual á imagem que é mostrada acima. Coloquei a trabalhar á pouco e estou á espera do meu primeiro pão. Já provei alguns pães feitos por colegas meus e gostei.
Gostaria se fosse possível que me enviassem algumas receitas para poder experimentar.
Antecipadamente grato.
MARIA MARGARIDA comentou:
em April 20 2008 @
Ganhei uma máquina de fazer pão Oster,importada(foi comprada em Loa Angeles),mas sem instruções e receitas. Par favor me ajudem.Ficarei muito agradecida.
Lidia comentou:
em May 4 2008 @
Por favor ajudem-me.
Comprei, cheia de entusiasmo, uma máquina de fazer pão Clatronic. Uma amiga disse-me que fazia pão maravilhoso. Bem, estou a ficar triste. Acabei de fazer o meu segundo pão e ele não cresce, parece queijo. Para além disso, reparei que a tradução das receitas não corresponde às de Alemão, Francês e Inglês. Na tradução portuguesa, não mandam por manteiga!!! O fermento que eu uso é o Royal em pó. Também não sei fazer a correspondência em colherinhas para 7g. Ajudem-me!!! Estou a começar a chorar o dinheiro que gastei.
rose comentou:
em May 7 2008 @
Acabei de comprar a minha máquina e fiz somente o pão branco tradicional, e se querem saber achei o máximo, o fato de só sujar um copo e duas colheres e a forma para amassar, descansar a massa e assar sem falar que a casa ficou toda perfumada com aquele cheirinho de pão sendo assado, e depois ainda experimentamos um pão com manteiga derretida, bem assadinho por dentro e por fora uma casca bem crocante foi muito bom!!!!!!!!
Fernando Albuquerque comentou:
em May 7 2008 @
Amigos e amigas, a farinha de trigo usada para a máquina de pão é daquelas que se vende em supermercados e sem fermento? Tipo dona benta, etc?
Lidia comentou:
em May 8 2008 @
Por favor Rose, será possível dar-me a sua receita? Estou completamente desiludida. O pão fica muito massudo e pesado. Uso a farinha do supermercado (55) e o fermento arranjei em cubinhos (25g)Enfim, ainda não ficou bem.
Agradecida
Lidia
Audrey comentou:
em May 8 2008 @
Comprei a minha máquina da Cadence na 3ª feira a noite (06/05/08) e ontem a noite já fiz o primeiro pãozinho de 600g!
Já começei inventando moda: troquei o leite por iogurte, no pão pesto e não é que ficou uma beleza!!! O perfume pela casa foi irresistível… Pobre dos vizinhos! :) risos
Acho que um pouco do segredo e da mágica é o cuidado com os ingredientes, como aquecer os que estão muito frios e amornar os quentes. E isso faz uma diferença enorme, principalmente no que diz respeito ao fermento, que é o mais “temperamental” dos ingredientes… E NUNCA deixá-lo em contato com o sal… como dizia minha avó: ‘o sal “mata” o fermento!”
Respeitar as quantidades também… e tem que acertar a massa nas primeiras vezes: com mais água ou farinha, dependendo da aparência da massa.
Coisas como essa estão definitivamente no manual… mas são cuidados conhecidos por quem costuma cozinhar… ;)
Adorei a idéia do Blog de receitas!!! Já está nos meus bookmarks!!!
Tô feliz da vida com a minha ‘querida’…
Abraços a todos! ;)
Lidia comentou:
em May 17 2008 @
Eureka! Já faço pão delicioso todas as manhãs e mais, faço pão de mistura (centeio e trigo).
Com algumas dicas da net e com fermento apropriado, consigo até improvisar.
Estou muito contente e todos cá em casa também.
qual a melhor marca eu to quase comprando a cadence pois tem promoçao no best shop que vem com grll e ai como faço comentou:
em May 26 2008 @
michelle
euza mendonça comentou:
em July 10 2008 @
Olá pesssoal nao consiga fazer pao na maquina cadence, o pao sai duro ja fiz 05 pais não deu certo, por favor me ajude.
kelli larroyed comentou:
em July 22 2008 @
comprei minha maquina a pouco ainda não me acertei muito mas o legal é que a criançada em casa a criançada se diverte vendo a maquina trabalhar e ficam na expectativa de ter o pão pronto logo, o unico problema é que nem sempre ele da certo
maria josé comentou:
em August 17 2008 @
ola a todos.
tenho uma maquina de Pão da britânia a quase um ano, no começo os pães não deram certo mais fui pegando o jeito e agora estou fazendo cada dia melhor.
para isso estou usando “melhorador” de pães, que e usado na fabricação de pães.
quem quiser comprar vcs encontra no supermercados ou em lojas de que vende artigos para festa que vende.
bjos espero ter ajudado vcs.
RIVELINO comentou:
em October 17 2008 @
POR FAVOR, GOSTARIA DE SABER SE EXISTE ALGUM MOTIVO PARA O PÃO FEITO POR MAQ.(ONDA DO MOMENTO), DEIXAR O PÃO EMBATUMADO(MURCHO), VISTO KE MINHA ESPOSA SEGUE A RECEITA DO MANUAL. JA ME AVISARAM KE ATE A MULHER KE COLOCA OS INGREDIENTES NA MAQ., QDO. ESTA NA KELES DIAS, DEIXA O PÃO MURCHO. RSRS…AGRADEÇO SE RESPONDEREM…
PARECIDO COM O COMENTÁRIO DA VANIA january 27 2008
Silvana Sampaio comentou:
em November 14 2008 @
Possuo uma máquina de pão que uso demais!!!É a segunda máquina que eu compro, pois a primeira era americana,quebrou e infelizmente não tinha assist. técnica no Brasil.Se o seu pão não sai bom, pode ser por algum problema do tipo – excesso/falta de líquido, ou de fermento.Até a altitude do local onde o pão é feito, assim como a temperatura podem afetar o resultado final.Procure observar enquanto a massa está sendo batida, como ela se apresenta: quando a consistência está ideal, a massa forma uma espécie de bola, que vai”andando” pela forma, contanto sem grudar nas paredes.Se a massa ficar rodando presa no batedor, está muito dura(aí é só acrescentar um pouquinho de água).Boa sorte e bons pães!!!
Andeon’s Blogs » Máquina de Fazer Pão comentou:
em December 15 2008 @
[...] de ler comentários positivos no efetividade e também no blog do Eduardo Habkost que tem uma máquina dessas há bastante tempo. Veja o ele que [...]
Francisco de Assis Ferrato comentou:
em February 1 2009 @
O fermento a ser usado para pão não é fermento químico. O fermento correto é o Biológico Seco, em envoplinhos de 11 gr, várias marcas.
As receitas vêm com quanidades específicas, mas se durante o amassar ficar muito mole, adicione UMA colher de farinha e observe. Se ficar muito seco, esfarelento, mesmo depois de muito misturar, adicione UMA colher de água.
Boa sorte
Um abraço
Francisco
SAMI SAMI comentou:
em March 18 2009 @
Olá
Tenho uma maquina britania automatica e nos primeiros 4 meses fiz muitos pães ótimos e de meio ano pra cá nunca mais acertei as receitas.
O pão não cresce e fica muito duro e só assa a casca.
Se alguém puder me ajudar eu agradeço
clea comentou:
em April 27 2009 @
Compramos uma máquina de fazer pão da Britânia e estamos adorando. Para quem está errando, vale a pena ler sobre as dicas de ponto da massa. Nada como ter pão quentinho sem praticamente nada de trabalho.
marilice teixeira comentou:
em May 3 2009 @
gente a melhor receita q já fiz na maquina e o pao colonial da receita britania, se quiser coloque meio a meio a farinha integral e branca sementes de linhaça.
Comentário removido
Risolene comentou:
em June 5 2009 @
comprei a maquina de pão da britania e hoje farei o meu primeiro pão meu marido já esta lambendo os lábios estou com medo que não fique bom pois sempre fiz o pão na mão fica gostoso mais dá trabalho e leva tempo.
Patricia Ferraz comentou:
em June 29 2009 @
Por favor, gostaria muito de usar minha maquina de Pão OSTER no entanto não tenho o manual, alguém poderia envia-lo por e-mail ??? Ficaria muito agradecida !!!
Patricia
Patricia Ferraz comentou:
em June 29 2009 @
Meu e-mail é : e-mail-suprimidoΘver.termos.de.uso
grata.
Flora F Oliveira comentou:
em July 18 2009 @
Pessoal, tenho a panificadora Bello Pane da Britania e, alguns dos pães que faço com o maior sucesso são o Pão de Iogurte e o Pão de Calabreza e Provolone. Valeu a pena o investimento e as receitas publicadas no site da Britania dão super-certo. Recomendo. Abs.
sula comentou:
em August 20 2009 @
me ajuda quero saber se só pode fazer as receitas que vem no livro porque eu tenho muitas receitas de sovar con as mãos sera que pode ir na maquina de pao responde no meu email fabiano.pinturas.com.br muito obrigado
Elainer Maria comentou:
em September 11 2009 @
Tenho uma maquina de fazer pão Oster. Já FIZ UM PÃO DELICIOSO NELA, mas não faço mais nada, pois ganhei de uma amiga que ficou de me dar o livro de receitas e não me enviou até hoje. Gostaria de aproveitar mais minha mfp mas não sei como. Alguém pode me ajudar, vou ficar hiper agradecida. Brigaduuuuuuuu Gente.
lilian comentou:
em November 2 2009 @
Oi pessoal,
ganhei minha panificadora hoje, porém ela é tão linda e tão sonhada que fiquei com pena de suja-la…(risos)
Na verdade eu queria fazer biscoitos nela, minha receita é composta por apenas ingredientes secos, será que dá pra fazer???
MARCA: Britania
MODELO: Multi Pane
augusto comentou:
em November 2 2009 @
Lilian, minha sugestão é que você faça primeiro a receita de pão francês que o manual/livro de receitas que acompanha a máquina recomenda. Ela serve exatamente para que possamos conhecer melhor a operação e capacidade da panificadora, depois de praticar acho provável que você tenha condições de avaliar se a sua massa de biscoitos pode ser feita também.
Ângelo comentou:
em January 4 2010 @
Fiz 4 que não prestaram até aprender o correto.
Farinha de marca ruim não serve, use as de boa marca de supermercado(Renata,Sol, etc…). Fermentos tipo pó Royal (químico) tb não servem, tem que ser fermento Biológico, vc compra solto por peso nas padarias (é o mesmo que eles utilizam), 50 gramas dá pra fazer vários pães. Tb estou adicionando grão de gergeli, linhaça, etc…, fica ótimo.
FABIANA comentou:
em January 12 2010 @
ganhei uma maquina de fazer pão oster usada mas não consigo fazer nada pois não tem manual se alguem puder me ajudar agradeço meu email é e-mail-suprimidoΘver.termos.de.uso
Michele comentou:
em January 19 2010 @
Oi!!!!!!!
Comprei uma máquina de fazer pão, as medidas das receitas estão erradas. Descobri porque minha mãe faz pão muito bem, minhas tentativas de fazer pão na máquina foram um fracasso até minha mãe falar que as medidas das receitas estavam erradas.
Ficarei grata se me enviarem receitas que dão certo na máquina de fazer pão.
Obrugada.
augusto comentou:
em January 19 2010 @
Michele, qual é a máquina? No meu caso, as medidas estão corretas! Mas é importante destacar que no começo é melhor usar medidas com escalas (copos graduados e colheres-medida) do que realmente medir com colheres de sopa normais e copos comuns.
Ana comentou:
em January 20 2010 @
Alguém já usou a máquina de fazer pão Mallory? O que
acharam, essa marca é boa?
CARMEN comentou:
em January 24 2010 @
OLÁ PATRICIA FERRAZ.
LI O SEU COMENTARIO, GOSTARIA DE SABER SE CONSEGUIU O MANUAL DA MÁGUINA DE FAZER PAO OSTER.
SE PUDER ENVIAR PARA MIM, ADORARIA.
UM ABRAÇO.
CARMEN
Cris comentou:
em January 28 2010 @
Para o pão sair certo tem que colocar os ingredientes na ordem que eles aparecem na receita, se mudar a ordem o pão pode não crescer. O femento usado não é o pó Royal, nem nenhum fermento em pó químico, o fermento certo é o fermento biológico seco, ele vem em meio granulado, cor bege. Você encontra fácil nos supermercados, pelo menos aqui em São Paulo. Já fiz o pão normal e o pão francês e os dois ficaram muito bons, o pão francês fica com uma casquinha crocante, o único problema desses pães feitos na máquina é que eles devem ser comidos quentes,pq depois que esfria ficam borrachudos.