Comments on: Melhorando o café da sua cafeteira elétrica

By: Retrospectiva: Efetividade em 2009 « Efetividade.net

Retrospectiva: Efetividade em 2009 « Efetividade.net — Mon, 28 Dec 2009 15:28:26 +0000

[...] Melhorando o café da sua cafeteira elétrica “(…) E o pior é que quem só faz café uma vez por dia pode até mesmo levar anos consumindo um produto de qualidade bastante inferior ao potencial do seu aparelho, sem perceber nem descobrir. Mas é para isso que o Efetividade.net está aqui, e vem em seu resgate com a dica que pode resolver a questão.” [...]

By: Ana Carolina

Ana Carolina — Wed, 09 Dec 2009 02:51:35 +0000

adorei meu café na cafeteira +mais

By: Cesar

Cesar — Sat, 25 Jul 2009 08:40:39 +0000

O “cafezinho Melitta” para uma xícara eu comprei no Big de Uruguaiana. Não é nada mais nada menos que um porta-filtros número 100. Custa uma pechincha, coisa de R$2,00 ou R$3,00, não lembro bem. O porta-filtro, mais um pacote de 60 filtros não chega a R$10,00. E não serve para fazer mais de 200ml de café. Um luxo? Sei lá. Para quem toma um café atrás do outro eu acho que é pouco. Para fazer apenas uma xícara de café, para tomar depois de uma refeição, está na medida ideal…

By: Adilson Oliveira

Adilson Oliveira — Thu, 23 Jul 2009 22:35:18 +0000

Eu comprei a alguns meses a pequena cafeteira expressa mostrada no artigo e estou muito satisfeito. Uso um blend do Café do Mercado que compro em pequenas porções de 250g e não vivo mais sem :)

By: Durval

Durval — Wed, 22 Jul 2009 01:19:48 +0000

Talvez mais do que a forma de fazer, a qualidade do café esteja no pó, não é necessário comprar um pó muito caro do tipo exportação, mas é preciso comprar um bom café de qualidade e de uma marca confiável, pois sem um bom pó qualquer técnica de preparo resultará em um café ruim. Hot Master - Ar Condicionado para carros e Som Automotivo

By: augusto

augusto — Tue, 21 Jul 2009 17:54:27 +0000

Obrigado pelas dicas, Marcia! Essa de usar a água pouco abaixo de 100 graus também é usada, aqui no Sul, como o ponto ideal para fazer o chimarrão ;-)

By: Arthurius Maximus

Arthurius Maximus — Tue, 21 Jul 2009 17:36:51 +0000

Realmente funciona. Odiava café de cafeteira até que me ensinaram a fazer assim. Melhora muito o sabor.

By: Marcia Yoko Shimosaka

Marcia Yoko Shimosaka — Tue, 21 Jul 2009 16:37:44 +0000

Sou degustadora profissional de cafe. E tomo a liberdade de algumas dicas simples para melhor o cafe de todos os dias.

1. Escolha do Grao, 90% da qualidade final do cafe sera determinado pela escolha dos graos. O mito antigo de que “os bons cafes do Brasil, eram exportados” ja nao vale mais. Hoje em alguns supermercados existem Cafes disponiveis nas prateleiras com o Padrao de qualidade igual ao Exportado (Media de Preco 500 gr R$ 10 a 15,00)

2. Validade dos graos, e importante verificar a data da torra (Fabricacao) desse, a melhor epoca para o consumo e de 2 semanas ate 30 dias apos torrado. Apos esse periodo o aroma e sabor do cafe vao se depreciando.

3. Preparo do cafe no Coador: Alem da quantidade de po, adequada a agua ( 15gr para 150 ml de agua). A agua utilizada deve ser filtrada ou mineral de preferencia. E a agua deve ser despejada na temperatura media de 85 a 92 graus. Ou seja quando comecar a sair as primeiras bolhinhas. Pois a agua a 100C acaba queimando o cafe, deixando um sabor residual Amargo.

3. Moka ( Cafeteira Italiana) coloque um fio de agua no compartimento superior, pois conforme o cafe fica pronto, em contato direto com o aluminio, tambem fica um sabor residual de metal.

4. Frech Press (Prensa Francesa), atencao a moagem para este tipo de preparo que deve ser mais grossa. A dosagem ideal e a mesma (15 g para 150 ml) espera 3 min, mexe com uma colher, e depois abaixe o embulo.

Bons Cafes!!!

By: Seiti

Seiti — Mon, 20 Jul 2009 23:51:25 +0000

Tenho duas cafeteiras italianas Mokka Express, uma de alumínio e uma de inox, e já tomei daquelas máquinas de expresso automáticas.

Adoro um expresso bem tirado, mas ter uma máquina profissional e saber tirar o café não é para qualquer um.

Nada fica melhor em casa que o café feito na prensa francesa (http://seiti.eti.br/blog/2008/prensa-francesa). Fácil, rápido e delicioso. O problema é ter de comprar um moedor e passar a comprar café em grãos (arábica, por favor).

By: Fernando

Fernando — Mon, 20 Jul 2009 23:07:00 +0000

Em casa usamos essa cafeteira italiana (moka), não usa eletricidade, é rápida(o tempo da água ferver e subir) e todo mundo gosta. Com o tempo a borracha que veda o meio vai ficando ruim e é necessário a troca, mas é bem prática. A daqui rende 2 xícaras. Minha mãe toma umas 4 vezes por dia. Eu, só quando estou com sono.